İş Tanımı ve Bilgilendirme
1987 yılından bu yana toplu yemek sektöründe faaliyet gösterenMengenliler Kurumsal Yemek Hizmetleri,
Kurumsal müşterilerine yüksek kalite standartlarında yemek üretimi ve sunum hizmeti sunmaktadır.
Güçlü kurumsal yapımızı birlikte geliştireceğimiz, sorumluluk sahibi ve takım çalışmasına yatkın çalışma arkadaşları arıyoruz.
Firmamızın Kağıthane Çağlayan da bulunan merkez mutfağımızda görevlendirilmek üzere;
Aşçı - Aşçı Yardımcısı aranmaktadır.
Görev ve Sorumluluklar
Günlük üretim planına uygun olarak hazırlığı tamamlanmış yemeklerin reçetelere uygun şekilde pişirilmesini sağlamak.
Üretim sonrasında hazırlık çalışmalarına destek vermek.
Pişirilen yemekleri üretim raporunda belirtilen gramaj ve porsiyon standartlarına uygun olarak porsiyonlamak.
Üretim sürecinde hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygun çalışmak.
Mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını sağlamak, çalışma alanının düzen ve temizliğini korumak.
Üretim sorumlusu tarafından verilen görevleri zamanında ve eksiksiz yerine getirmek.
Aranan Nitelikler
* *Toplu yemek, catering veya endüstriyel mutfakta en az 2 yıl aşçı veya yardımcı olarak görev almış.
* * Türk mutfağı ve toplu yemek üretim süreçlerine hâkim.
* * Pişirme teknikleri konusunda bilgi ve deneyim sahibi.
* * Üretim planına, reçetelere ve standart gramajlara uygun çalışabilecek.
* * Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği uygulamalarına önem veren.
* * Takım çalışmasına yatkın, disiplinli ve sorumluluk sahibi.
* * Tercihen Hijyen Belgesine sahip.
İletişim Bilgileri
- İlgili Kişi CANSU HANIM
-
Telefon
